Cette saucisse est une variante du plat gaifan classique chinois/taïwanais Yu Rou Fan, un porc braisé à la sauce soja avec un mélange de 5 épices. Il y a aussi un soupçon d'orange et une touche de douceur.
(Remarque : Ces sont sans gluten car j'ai utilisé de la sauce soja GF, mais il y a un peu d'ail et d'oignon dedans, au cas où vous auriez besoin d'éviter ceux-ci .)
Disponible soit en maillons de saucisses classiques ou en chair à saucisses pour les wontons/dumplings ou en crumble comme dans les plats ci-dessous. Sélectionnez "links" ou "chair à saucisse" dans la liste déroulante ci-dessus.
Accompagnement recommandé : Essayez-le avec un sauté sur du riz blanc, ou hachez-le et ajoutez-le à un bol de ramen !
Accord de boissons recommandé : Riesling demi-sec ou une bière de saison ou IBU IPA faible.
Ces types sont plus petits, car les saucisses asiatiques ont tendance à être plus petites que leurs homologues européennes, donc 5-6 par paquet . Cela dit, comme d'habitude, chaque paquet varie de 1,30 lb. à 1,70 lb. Veuillez noter que le prix est par livre, pas par paquet.